网友提问：
北方冬天真的买菜买那么多吗，什么菜都是吗，想象不到诶？
优质回答：
对，主要是上世纪九十年代以前。北方有句农谚叫一一立冬萝卜小雪菜，就是说:“立冬是收获萝卜的节气，小雪是收获白菜的季节。以前的生活条件，老百姓家家户户的餐桌上，都以白菜萝卜为主，因此白菜萝卜大葱便被称为“老三样“，家家备足。进入新世纪，随着经济的发展，物流业的改善，各种大棚蔬菜大量涌入寻常百姓家。各种新鲜的返季蔬菜应有尽有，老三样的冬储量也在逐渐减少，人们的生活条件普遍提高了！
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我来告诉你实际情况吧。
以前到了冬天，东北人是要提前囤积一些菜的，但种类也仅是白菜土豆大葱。过去物资匮乏交通运输不便利，所以在天寒地冻之前人们就开始储备冬菜，时间大概在十月中旬左右。家里人口多的，要买上千斤的白菜。买那么多的白菜主要也是积成酸菜，备整个冬天食用。酸菜是白菜发酵后的产物，类似韩国的辣白菜，但方法简单很多，味道也不相同。腌制好的酸菜从缸里面取出来时很臭，洗过就好了，和猪肉炖煮在一起味道很好。有点流口水啦。。。
然而随着社会的进步，物资的充足以及物流的便捷，即使在寒冷的冬季，北方人也能天天吃到新鲜的蔬菜了，所以人们储备冬菜的习惯也在慢慢改变。酸菜也不用自己亲自腌制了，想吃随时都可以买到。多数家庭已经不买冬储的白菜了，买的话量也是大幅度减少，因为随时都有新鲜的供应了。
欢迎南方的朋友冬季里到北方走一走，体验下家里穿着短袖吃雪糕与酸菜猪肉炖粉条的冰爽乐趣。
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北方冬天买菜以蔬菜水果为主，放地窖里，主要是大白菜和土豆等，我是江苏人，对北方不了解
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谢谢邀请。看了那么多人回答我就说说我个人买菜行为。我，福建人，算南方人吧，但是我买菜就控制不住自己，我觉得一天早上吃好，中午吃丰盛，晚上吃另类，米饭就是中午吃，早上需要肉，鸡蛋，蔬菜，晚上吃炒菜喝汤，配点酒，夜宵来点甜品。所以我不是一次性，我是天天都是买很多。而且我还注重搭配，荤素搭配，颜色搭配，凉拌菜就是冬天吃也需要。所以说我觉得这个和个人习惯也有关系。如果我是在北方，我一次性买那么多菜唯一原因是天冷不想出门。